Przepis na obiadek dla niemowląt - szpinak z łazankami

Prawdziwa bomba magnezowo-żelazowa, czyli coś, czego niemowlęta po 6. miesiącu życia potrzebują tyle, co dorosły mężczyzna.

Ponadto warto wiedzieć, jak wartościowy jest szpinak. Udowodniono jego właściwości przeciwnowotworowe. Zawiera mnóstwo witaminy C, luteiny i beta-karotenu, także kwasu foliowego, potasu, witaminy K, E i witamin z grupy B - z tego powodu jest także bardzo wskazany dla kobiet w ciąży.

Mamy akurat sezon na szpinak, na bazarkach warzywnych jest go mnóstwo, więc grzechem byłoby nie wykorzystać tego daru natury.

CO POTRZEBA:

- świeże liście szpinaku (4 duże garście)

- 1 jajko

- makaron łazanki*

- łyżka masła

- 1 mały ząbek czosnku

- mała szczypta gałki muszkatołowej

- duża szczypta tymianku

JAK PRZYGOTOWAĆ:

Szpinak myjemy. Do małego garnka dodajemy łyżkę prawdziwego masła i rozgnieciony czosnek, podgrzewamy około 10-15 sekund (nie rozpuszczamy masła całkowicie). Dodajemy szpinak (rwiemy listki nad garnkiem; surowe liście mają ogromną objętość, po uduszeniu będzie ich malutko). Dusimy około 1 minuty, dodajemy gałkę muszkatołową i tymianek. Po około 3-4  minutach dodajemy posikane, ugotowane na twardo jajko, jeszcze 2 minuty pozostawiamy na ogniu, mieszając od czasu do czasu. Blendujemy (uduszone liście szpinaku mają dość ciągnącą strukturę, co może zniechęcić malucha), dodajemy posiekane łazanki.

*Łazanki możemy zastąpić innym makaronem, także bezglutenowym